中国电信发布明厨亮灶云平台

中国电信 明厨亮灶 云平台依托物联网、 AI 、大数据、 RCS 等技术，对餐饮单位厨房进行全过程实时视频监控，为市场监管局提供一套“一体化、可视化、智能化”的综合管理平台，推进全省范围内餐馆后厨阳光化，助力浙江省餐饮厨房，特别是网络订餐厨房的卫生规范操作及厨房卫生的显著提升。

功能 / 场景：

1 、明厨亮灶监管 APP 。基于入驻明厨亮灶的视频流，围绕 AI 切图、存储、 AI 智能巡检三部分，对后厨的视频流进行视频分析，对未戴口罩、未戴厨师帽、老鼠、吸烟以及视频质量不合规等违规情况发出实时的预警信息(如下左图)。

2 、明厨亮灶 APP 。基于天翼看家的智能视频云服务，围绕视频直播、云回看、营业执照 OCR 识别、设备扫码绑定等，对商户的信息进行采集，将天翼看家带入后厨这个新的场景，推进后厨的阳光化;对上线浙食链，且后厨卫生环境良好(基于 AI 分析)的企业， app 中发放发放阳光厨房的 logo 证明 ! 并通过公众端展示或送市监局系统(如上右图)。

3 、监管系统的建设。围绕入驻 明厨亮灶 的视频流，充分展示上线社会外卖平台的视频数据情况，视频在线情况，以及对视频进行巡检复查，对政府部门的日常工作要点，提供充分的联动工具，势必将浙江餐饮业数字化打造成全国标杆。

中国电信自研大数据和 AI 产品首次亮相，通过云网融合深度部署数据中心算力资源，中国电信目前已经形成了覆盖全国的云网布局体系，有力支撑数字社会、数字经济、数字生活快速发展。未来，中国电信也将致力于技术的自研探索、自主开放，通过创意更新颖、数量更多样、质量更高效的多维度数据算法支撑数字经济发展的广阔天地。